Excellence Blanc “Romarin” 2020

24,90

Assemblage : 60% Grenache Blanc, 40% Vermentino

AOP Côtes du Roussillon

Puissant et atypique, il en surprendra plus d’un !

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Description

Sol :

Argilo-calcaire

Vinification et élevage :

Cofermentation de grenache et vermentino avec stabilisation à froid de 7 jours sur lies fines à 5°, puis fermentation en cuve a 22°. Entonnage et batonnage pendant 3 mois. Elevage de 12 mois avec 50% de fût neuf.

Dégustation :

la robe est or pâle. Le nez est fin, confit, légèrement boisé, avec une petite touche fumée. La bouche est fraîche, tendue, avec une matière ronde, pulpeuse, gourmande, très marquée par l’agrume. Il en ressort un bel équilibre général. La finale persistante a une mâche finement crayeuse, sur des notes de pomelos et d’épices grillés.

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg