Description
Vinification et élevage :
Vinification en demi-muid de 600 litres fin septembre puis élevage de 4 mois en demi-muid de 600 litres de 1, 2 et 3 vins en chauffe moyenne.
Dégustation :
Une bouche juteuse, des arômes de petits fruits acidulés pour une finale sur la puissance.
Potentiel :
Longue garde. 20 ans et plus … Patience !
Conseil de service :
Carafer au service. Servir à 16° maximum, dans de grands verres.
