Patterns 2018

66,00

Assemblage : 80% Grenache Noir, 10% Syrah, 10% Mourvèdre

AOP Côtes du Roussillon Villages les Aspres

Carafer au service. Servir à 16°C maxi, dans de grands verres.

Catégorie :

Description

Sol : 

Argilo-Calcaire

Microclimat :

120 mètres, exposé nord-est

Vinification :

Phase pré fermentaire de macération a froid (7 jours) avec délestage complet puis fermentation a 24° avec bâtonnage quotidien sans pigeage. Bâtonnage des lies avant entonnage.

Elevage :

Entonnage en barrique d’un vin mi octobre pour fermentation malolactique puis élevage de 12 mois en barriques de 225l neuves en chauffe moyenne.

Potentiel :

Longue garde. 20 ans et plus… La finesse sera au rendez-vous !

 

 

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg