Description
Sol :
Argilo-calcaire
Vinification et élevage :
Macération à froid, élevage en cuve inox et mise en bouteille rapide pour « capturer le fruit ».
Dégustation :
La robe a une belle brillance ainsi qu’une robe violine soutenue. Le nez, toujours expressif se veut très ouvert et séduisant afin d’offrir des notes de violettes et de fruits noirs tels que la mûre le cassis et la myrtille tout en laissant place à des notes épicées de poivre, d’épices douces comme la cannelle ou la réglisse et quelques touches rappelant les senteurs de garrigues telles que le thym ou le romarin.La bouche affiche généralement une belle tendresse et un beau velouté en attaque qui laisse place à une pointe de fraicheur qui met en exergue des arômes de fruits mûrs.
Potentiel :
3 ans… Alors n’attendez pas !
